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Lipid and amino acid profiles support the potential of Rhynchophorus phoenicis larvae for human nutrition

Aymar Rodrigue Fogang Mba , Germain Kansci , Michelle Viau , Noureddine Hafnaoui , Anne Meynier , et al.
Journal of Food Composition and Analysis, 2017, 60, pp.64-73. ⟨10.1016/j.jfca.2017.03.016⟩
Article dans une revue hal-01605128v1
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Avis de l'Anses relatif à l’actualisation des repères alimentaires du PNNS pour les enfants de 4 à 17 ans

François Mariotti , Catherine Atlan , Catherine Bennetau-Pelissero , Marie‐christine Boutron-Ruault , Jean-Louis Bresson , et al.
[0] Saisine n°2017-SA-0142, Anses. 2019, 41 p
Rapport hal-02790439v1

Quels sont les effets santé des produits fermentés ? Focus sur les végétaux fermentés

Isabelle Savary-Auzeloux , Francoise Rul , Christèle Humblot
Colloque du Groupe Protéines et Nutrition 2023 - Fermentation au service de l'innovation végétale, Groupe des Protéines et Nutrition, Nov 2023, Webinaire, France
Communication dans un congrès hal-04727009v1
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Avis de l'Anses relatif à l’actualisation des repères alimentaires du PNNS pour les femmes dès la ménopause et les hommes de plus de 65 ans

François Mariotti , Catherine Atlan , Catherine Bennetau-Pelissero , Marie‐christine Boutron-Ruault , Jean-Louis Bresson , et al.
[0] Saisine n°2017-SA-0143, Anses. 2019, 47 p
Rapport hal-04314199v1
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Avis de l'Anses relatif à l’actualisation des repères alimentaires du PNNS pour les enfants de 0 à 3 ans

François Mariotti , Catherine Atlan , Catherine Bennetau-Pelissero , Marie‐christine Boutron-Ruault , Jean-Louis Bresson , et al.
[0] Saisine n°2017-SA-0145, Anses. 2019, 55 p
Rapport hal-04297740v1
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Avis de l'Anses relatif à l’actualisation des repères alimentaires du PNNS pour les femmes enceintes ou allaitantes

François Mariotti , Catherine Atlan , Catherine Bennetau-Pelissero , Marie‐christine Boutron-Ruault , Jean-Louis Bresson , et al.
[0] Saisine n°2017-SA-0141, Anses. 2019, 53 p
Rapport hal-04314263v1